طرز تهیه روکر انار؛ دسر خوشمزه و معروف ایتالیایی - مجله سلو بلاگ

مواد لازم

انار: 4 عدد

ژله انار: 1 بسته

شیر: 1 پیمانه

خامه: 200 گرم

شکر: دو سوم پیمانه

زرده تخم مرغ: 2 عدد

پودر ژلاتین: 4 قاشق چایخوری

گردو خرد شده: نصف پیمانه

نشاسته ذرت: 3 قاشق چایخوری

بیسکویت پتی بور: 1 بسته

پنیر ماسکارپونه: 150 گرم

وانیل: نصف قاشق چایخوری

مراحل

ابتدا ژله انار را با یک لیوان آب مخلوط کنید.

سپس بر روی بخار کتری بگذارید و هم بزنید تا کاملا حل گردد.

ظرف ژله را کمی چرب کنید و بعد از خنک شدن ژله انار، آن را در ظرف ژله بریزید و در یخچال بگذارید تا نیم بند گردد.

پودر ژلاتین را نیز با آب سرد مخلوط و بر روی بخار کتری بگذارید تا حل گردد.

در یک ظرف جداگانه شکر، زرده تخم مرغ و وانیل را ریخته و مخلوط کنید.

سپس نشاسته ذرت را کم کم اضافه و مخلوط کنید.

شیر را بجوشانید و بعد به مواد شکر اضافه و با همزن مواد را خوب هم بزنید.

حالا باید ظرف مواد را بر روی بخار کتری بگذارید تا مواد غلیظ گردد.

وقتی مواد غلیظ شد، ژلاتین حل شده را اضافه و مخلوط کنید.

انار دان شده را بر روی ژله انار بریزید و به آرامی ژله را مخلوط کنید.

خامه و پنیر ماسکارپونه را در یک ظرف دیگر با هم مخلوط کنید.

سپس مخلوط شکر را به آن اضافه و هم بزنید.

بعد گردوی خرد شده و بیسکویت پودر شده را نیز اضافه و هم بزنید.

مخلوط خامه آماده شده را بر روی ژله انار بریزید و 6 ساعت در یخچال بگذارید تا آماده گردد.

پریها: مجله گردشگری، خبری، موفقیت، آشپزی و سرگرمی میباشد.